DASH diéta sa k nám, ale aj do celého sveta, dostala zo Spojených štátov amerických. Táto skratka pochádza z anglického názvu „Dietary Approaches to Stop Hypertension. Nejedná sa o žiadny stravovací plán aktívnej mamičky na materskej dovolenke. Táto diéta bola vyvinutá špecialistami z Národného inštitútu pre srdce, pľúca a krv. Pôvodne však vôbec neslúžila na chudnutie. Išlo o špeciálne stravovanie pre kardiologických pacientov, či ľudí trpiacich na vysoký krvný tlak. Časom sa však ukázalo, že svoje uplatnenie nájde aj v boji s nadbytočnými kilami.
Základ tejto diéty tvorí najmä zelenina, ovocie, strukoviny, biele mäso a ryby. Presné postupy sa líšia. Ktorý z nich zvolíte je iba na vás. Podľa jedného návodu , jete napríklad šesťkrát denne a jednotlivé dávky si meriate pomocou rovnako veľkého hrnčeka, pričom je dôležité aby boli všetky zložky stravy zastúpené v čo najvyváženejšom pomere. Iné postupy zas hovoria o tom, že nemusíte meniť počet jedál, ale skôr nahradiť „nezdravé“ potraviny, za tie zdravšie. Ktorý postup sa bude hodiť vám, je len na vašom výbere. Jej základy, by sme však mohli zhrnúť do niekoľkých bodov.
- Konzumovať čo najviac potravín s nízkym glykemickým indexom.
- Plnotučné mliečne výrobky je potrebné vymeniť za tie s nižším obsahom tuku.
- Zo svojho jedálnička vylúčiť červené mäso. Nahradiť ho biely a chudým, ideálne kuracím.
- Jesť čo najviac surovej zeleniny a ovocia.
- Do svojho jedálnička zakomponovať čo najvyššie množstvo strukovín.
- Výrobky z bielej múky nahraďte tými z celozrnnej.
- Živočíšne tuky, teda napríklad masť, nahraďte kvalitnými rastlinnými olejmi. Najlepšie sú tie za studena lisované.
- Pravidelne si doprajte orechy.
- Konzumujte morské i sladkovodné ryby.
Pomocou tejto diéty môžete zhodiť kilá, ale taktiež predchádzať, či dokonca liečiť mnohé zdravotné problémy. Je napríklad ideálnou alternatívou pre diabetikov. Preukázateľne znižuje vysoký krvný tlak, cholesterol, napomáha správnemu fungovaniu obličiek, ochraňuje organizmus pred vznikom rakoviny a taktiež infarktu.